ناشدت منظمة الأغذية والزراعة، التابعة للأمم المتحدة، الأربعاء، الحكومات والمنظمات إلى تبني مشاريع من شأنها الحد من الهدر الغذائي في العالم الذي بلغ حجمه 1.3 مليار طن وبقيمة تتجاوز التريليون دولار في العام 2011.
وقال المحلل الاقتصادي، قاسم الحموري في تصريح لموقع CNN "الفجوة الكبيرة بين طبقة الأغنياء والفقراء في العالم أدت إلى إهدار أحجام ضخمة من الأغذية التي يمكن أن تحل مشكلات متصلة مباشرة بمعدلات الفقر والبطالة في العالم."
وبين الحموري "إن الحد من معدلات هدر الأغذية وإيجاد وسائل لإيصالها للفقراء سيؤدي إلى إيجاد طبقة عاملة جديدة قادرة على الدخول بسوق العمل والمساهمة في مجتمعاتهم الأمر الذي سينعكس على النمو الاقتصادي في الدول."
وأشار الحموري إلى "هناك العديد من التجارب الناجحة والتي يمكن من خلالها الحد من الهدر الغذائي مثل، إيجاد هيئات ومنظمات تعني بأخذ الفائض الغذائي من الأغنياء وإيصاله إلى الفقراء، حيث أثبتت هذه التجربة جدوتها في العاصمة الأردنية عمان التي تبنت مشروع بنك للطعام يعنى بإيصال الفائض الغذائي إلى الفقراء."
وأكد "أهمية تنمية الشعور لدى الأغنياء، من خلال العديد من الوسائل وفي مقدمتها الإعلام الذي يمكن من خلاله إيصال فكرة الشعور بالسعادة والرضا عن النفس بعد تقديم جزء من الأغذية الفائضة عن حاجة الأغنياء إلى الفقراء."
وناشدت منظمة الأغذية والزراعة من خلال تقرير نشرته على موقعها الرسمي، الأربعاء، شركاءها الرئيسيين والشركات والمنظمات في جميع أنحاء العالم الانضمام إلى مبادرة "إنقاذ الغذاء" العالمية الرامية إلى تقليص الخسائر الغذائية وفاقد الأغذية والهدر الغذائي.