يعملون بصمت وهمة ويبذلون جهودا كبيرة لاعداد مئات الالاف من وجبات الطعام للصائمين في شهر رمضان ويأخذون بنظر الاعتبار ذائقة الصائم ونوعية الغذاء وتمتد سفرتهم في الحرم المقدس وبين الحرمين وفي اطراف مدينة كربلاء المقدسة ومحافظات اخرى، لا يكتفون بهذا بل يطرقون ابواب العائلات الفقيرة والمتعففة ليوزعوا عليهم سلات غذائية اوصت بها المرجعية الدينية العليا لمساعدة تلك العائلات على صيام شهر رمضان، لا نعرفهم لكن خدمتهم لا تدانيها خدمة انهم العاملون في مضيف الامام الحسين (عليه السلام)".

افطار الزائرين

يقول رئيس قسم مضيف الإمام الحسين (عليه السلام) في العتبة الحسينية المقدسة عدنان النقيب في حديث لوكالة نون الخبرية ان " المضيف يقوم في الايام الاعتيادية بتوزيع بطاقات تناول وجبة طعام في موعدين الساعة السابعة صباحا للزائرين العرب والاجانب وفي التسعة صباحا للزائرين العراقيين، ويتضمن تناول الطعام في الصالة او السفري، اما في شهر رمضان المبارك فيتم الغاء البطاقات وفتح الصالتين في المضيف ومعها منفذ توزيع السفري بين بابي السلام والكرامة، وفي هذا العام فتح منفذ مباشر لاول مرة وهو مد سفرة طويلة في المسقف رقم (2) بين الحرمين ولم يسبق لاي عتبة مقدسة ان اعتمدته ويستمر مد السفرة طيلة ايام شهر رمضان المبارك، وتوزع يوميا تقريبا (5000) وجبة فطور مجانية للزائرين وترتفع الاعداد في ليالي الجمعة وليالي القدر وقد تصل الى سبعة الاف وجبة فطور".

المنتسبين والضيوف

اما عن منتسبي العتبة الحسينية المقدسة والجهات الساندة لها الذين يستمرون بالعمل خلال اوقات الافطار والسحور وضيوف العتبة المقدسة فيشير اليهم النقيب بقوله ان " المضيف لديه ثلاث مطابخ مركزية هي مطابخ الكرامة والسدرة والمطعم التعاوني وبمجمل طاقتها لا تستطيع تحضير تلك الاعداد الكبيرة من الوجبات فتمت الاستعانة بمطابخ اضافية في مجمع سيد الشهداء الذي يوزع بحدود الفي وجبة افطار ومدن الزائرين (سيد الاوصياء توزع 400 وجبة والامام الحسن توزع 400 وجبة والامام الحسين توزع 500) وتوزع كذلك وجبات سحور ويصل عدد الوجبات الموزعة في مطابخ مدن الزائرين بين (7 ــ 9) الاف وجبة حيث تكفلت بتوزيع وفق جدول وتوزيع جغرافي لسد الحاجة بالكامل لكل الامكنة التي يتواجد فيها المنتسبين والساندين والضيوف، وتصل اعداد وجبات الافطار في ليالي القدر والجمع بعد التحاق المتطوعين وزيادة عدد الزائرين الى 17 الف وجبة فطور يوميا تقريبا، ومعها باعداد اقل بقليل وجبات السحور التي ترتفع اعدادها في ليالي الجمع والقدر حيث تصل عدد وجبات الفطور والسحور الى نحو 25 الف وجبة، وبالمجمل تصل اعداد الوجبات للصائمين والمنتسبين والساندين والضيوف طيلة ايام شهر رمضان المبارك بشكل تقديري الى (367 ) الف وجبة افطار وسحور مجانية".

مذاق الصائم

ويؤكد رئيس قسم المضيف على ان " المضيف يحرص على مراعاة ذائقة الصائم حسب جدول ومنهاج طعام مدروس بشكل دقيق على توفير اجود والذ انواع الطعام للصائم ومنها الرئيسة في الفطور التي تتضمن الشوربة والتمر واللبن يوميا، ومعها تمن ومرق بانواع مختلفة على مدار الاسبوع ومعه اللحم اوالدجاج او كص الدجاج ومعها اصابع البطاطا والصمون او الخبز ، وفي السحور تتنوع الوجبات بين النواشف والمشويات والاجبان والقشطة مقسمة على ايام الشهر ويتخللها توزيع الفاكهة، وهذا العمل الكبير ينفذه منتسبي القسم البالغ عددهم 227 موظف بكل الاختصاصات يقدمون الخدمة لمئات الالاف من الصائمين في رمضان حيث يكون الدوام كاملا لجميع المنتسبين دون استثناء".

السلات الغذائية

لا يقتصر عمل المضيف في شهر رمضان على تقديم وجبات الفطور والسحور بل يتعداه الى توزيع سلال غذائية يقول عنها عدنان النقيب ان " توجيهات المتولي الشرعي للعتبة الحسينية المقدسة كلفتنا بتوزيع سلات غذائية للعائلات الفقيرة والمتعففة مكونة من 11 مادة منها الرز والزيت والمعجون والعدس والحليب والشعرية والفاصولية والحمص المجروش والشاي، بعد تخصيص مبلغ لهذه الحصص ونقوم بشرائها وتعبئتها وتجهيزها ويقوم ممثلي مكتب السيد السيستاني عبر معتمدي المكتب في مختلف المناطق بمحافظة كربلاء ومحافظات اخرى بتحدد عدد العائلات المتعففة في كل منطقة ويتكفلون باستلامها وتوزيعها عليهم، وقد وزعنا في العام الماضي الذي كانت جائحة كورونا منتشرة فيه بحدود مليون سلة غذائية، كما وزعنا 924 الف وجبة غذاء خلال الزيارة الاربعينية في العام الماضي وهو اعلى رقم وصلت اليه عملية التوزيع في تاريخ العتبة، اما النوع الاخر من السلات الغذائية فوزعت على منتسبي العتبة الحسينية المقدسة دعما منها للمنتسبين، وتضمنت ايضا عشر مواد اختيرت بناء على دراسة لدينا نعرف من خلالها ماذا تستهلك العائلات في شهر رمضان، ولدينا خطة اذا تمت الموافقة عليها تتضمن ارسال منافذ توزيع وجبات الطعام المتنقلة لاطعام حجاج بيت الله الحرام الذين سيغادرون برا عبر منفذ عرعر الحدودي بوجبات من مضيف الامام الحسين (عليه السلام)

قاسم الحلفي ــ كربلاء المقدسة

تصوير ــ عمار الخالدي