في درجات حرارة تسجل في محافظة البصرة هي الاعلى من بين جميع المحافظات صباحا ومساءً، يقف "ابو منتظر" في موكبه ومعه حزمة من البنات والاولاد يدعوا "المشاية" السائرين صباحا وعصرا وليلا بدرجات حرارة عالية لشرب العصائر الطبيعية لتبريد اجسادهم، ومنحها مجموعة من الفيتامينات تساعدهم على اكمال مسيرهم نحو كربلاء الشهادة، هذا الموكب تخصص في صنع العصائر الطبيعية بايدي نسائية ماهرة وفي بيوت وتدابير صحية عالية، ويستهلك خلال خدمته "طن" من مختلف انواع الفاكهة.

موكب قديم

في قرية النهران التابعة لقضاء الدير شمال محافظة البصرة يصنع " احمد الديراوي" (49عاما) خادم موكب "ساقي زوار ابي عبد الله الحسين" مجموعة من العصائر ليقدمها الى الزوار ويقول لوكالة نون الخبرية ان " الانسان يعمد دائما الى نقل تجارب حياته الى اي مشروع يريد تنفيذه وفي مجال الخدمة الحسينية دائما يحدث ويطور خدمة المواكب الحسينية اساليبهم لتقديم افضل الخدمات للزائرين وخاصة الذين يمشون في طرق طويلة واجواء لاهبة، وكانت ومازالت العصائر التي تقدم للزائرين صناعية، ومن خلال مراقبة عمل اصدقاء لنا في مجال صناعة العصائر الطبيعية ولشدة الحرارة في محافظة البصرة، استوحيت فكرة صنع العصير الطبيعي وسقى الزائرين به، لانه يبرد اجسادهم ويزودهم بفيتامين (C) وفيتامينات اخرى، وهذا الموكب أسس في العام (1959) اي قبل (65) عاما على يد والدي الذي قضى عمره في خدمة الامام علي الحسين (عليه السلام) واورثنا تلك الخدمة من بعده، وتلك المنطقة جميعها بيوت اقارب فكانت منذ عقود والى الآن تقيم الشعائر وتطعم الزائرين ويبيت في بيوتنا من النساء والرجال يوميا من (75 ــ 300) زائر".

الشتاء والصيف

ويحدد نوع المشروبات المقدمة للمشاية في فصل الصيف بالقول" ان الشتاء له مشروبات خاصة لان الاجواء باردة ولا تحتاج الى العصائر، فنقدم القهوة والكابتشينو والنومي بصرة، وفي الصيف نقدم شراب اللبن و"الكوجرات" والعصائر الطبيعية، وتعلمت طريقة صناعة العصير الطبيعي ووفرت الخلاطات واجهز موكبي بفواكه طازجة من مكاتب الفواكة والخضر المشهورة في العلوة، ونختار البرتقال الطازج والرمان الحامض لانه يعطي فيتامينات للجسم ويقلل ضغط الدم، وتصنع العصائر بإشرافي وعلي يد زوجتي ومجموعة من النساء من اقاربي يتراوح عددهن بين (5 ــ7) يتناوبن على العمل، ونستمر في هذا المكان بتقديم الخدمة من السابع والعشرين من محرم الى السادس من صفر، وننتقل مع سير الزائرين من الدير الى الشافي والقرنة لغاية قضاء الجبايش الفاصل بين محافظتي البصرة وذي قار، وتستمر صناعة العصائر المبردة في بيتي وننقلها بسيارات الى تلك المناطق لتوزيعها".

انواع الفاكهة

يستخدم "ابو منتظر" انواع من الفاكهة لتحويلها الى عصائر وبكميات كبيرة يقول عنها " نقدم في الصيف عصائر كوكتيل البرتقال مع الموز، والرمان، والبطيخ، واللبن احيانا، ونستهلك حوالي (100 ــ 150) كيلوغرام يوميا من الفاكهة وبكميات تتجاوز "طن" خلال ايام الزيارة الاربعينية، وهناك فاكهة سهلة التحضير مثل البطيخ والموز واخرى تحتاج الى جهد وتقشير مثل الرمان والبرتقال، ويقدم الموكب خدماته من انفاق شخصي ودعم من اصحاب مكاتب الفواكة والخضر واصدقاء متبرعين، والتوزيع يتم بإشرافنا وتحت انظارنا عن طريق (25) ولد وبنت من عائلاتنا بينهم ستة من بناتنا الصبيات الصغيرات، ومعهن (19) من ابنائنا، وفي كل عام استبدل الحوض الزجاجي الذي اضع فيه العصير للتوزيع والخلاطات واواني التوزيع لأوفر اكبر قدر من الاحتياطات الصحية، كما يقدم موكبنا بعيدا عن العصائر، فاكهة جاهزة يتبرع بها اصحاب مكاتب الفواكه والخضر".

قاسم الحلفي ــ البصرة
تصوير ــ عمار الخالدي