تشتهر محافظة ميسان جنوب العراق بكل اقضيتها ونواحيها بخبز السياح.
خبز السياح يتكون من طحين الرز ويفضل رز العنبر ذو الرائحة الزكيه الفواحة والمعروف لدى الجميع
وكان في السابق يطحن الرز بالة تسمى( الرحة) تتكون من حجرين مدورين وفي وسطهما مسمار او وتد حديدي يسمى( قطب الرحة
ويوضع على (التاوة) وهي قطعة من البليت مدورة ومحدبة يوضع تحتها البردي او القصب ويوضع فوقها سائل العجين ويشوى السياح ومن العادات الميسانية يوكل السيح مع السمك او البيض
خبز السياح يتكون من طحين الرز ويفضل رز العنبر ذو الرائحة الزكيه الفواحة والمعروف لدى الجميع
وكان في السابق يطحن الرز بالة تسمى( الرحة) تتكون من حجرين مدورين وفي وسطهما مسمار او وتد حديدي يسمى( قطب الرحة
ويوضع على (التاوة) وهي قطعة من البليت مدورة ومحدبة يوضع تحتها البردي او القصب ويوضع فوقها سائل العجين ويشوى السياح ومن العادات الميسانية يوكل السيح مع السمك او البيض
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!