ظهرت دراسة أمريكية حديثة، أن تناول الفواكه بشكل عام يساعد على فقدان الوزن أكثر من الخضروات. و بينت الدراسة التي أجرتها جامعة هارفارد، و نُشرت في مجلة “بلوس ميديسن” أن أكل خضروات و فواكه معينة يمكن أن يساعد على خفض الوزن أو السيطرة عليه، و أن الفواكه بشكل عام تساعد على خسارة الوزن أكثر من الخضروات. و أفادت الدراسة التي أشرفت عليها البروفيسورة مونيكا برتوريا من جامعة هارفارد، أن هناك أدلة قوية على أن بعض الأطعمة تساعد على منع أمراض القلب و الأوعية الدموية، و تسهم في الحفاظ على وزن صحي، و قد إفترضت الدراسة أن الفواكه قليلة السكر كثيرة الألياف تسهم في ضبط الوزن. شارك في أبحاث الدراسة 133468 رجل و إمرأة، معظمهم يعملون في المهن الصحية بالولايات المتحدة، و ليس لديهم تاريخ مع الأمراض المزمنة، بما في ذلك السكري و السرطان، و القلب و الشرايين. تم تتبع المشاركين لمدة ما بين 4 سنوات و 24 سنة، بين عامي 1986 و 2010. و تم تسجيل بيانات التغذية الخاصة بهم، و تصنيف الفواكه الشبيهة ببعضها، مثل التفاح و الكمثرى ضمن خانات واحدة. و ارتبطت خسارة الوزن بفاعلية بنوعية الخضروات كثيرة الألياف و قليلة السكر مثل القرنبيط و البروكلي.