تعتبر المكسرات مصدرا مهما للعناصر المغذية لأنها تحتوي على نسبة عالية من الزيوت، أي هي مصدر غذاء وطاقة عالي القيمة، وتؤكل المكسرات نيئة، أو محمصة كوجبات خفيفة.

ولكن وفقا لخبراء التغذية المكسرات ليست سواء، فالكاجو مثلا قد يكون ضارا بالنسبة للبعض، في حين يكون اللوز أفضل.

فما هي أفضل أنواع المكسرات لتحقيق الأهداف الصحية المتعلقة بعدد من المشكلات الصحية المزمنة، مثل زيادة الوزن، ومستوى السكر في الدم، وصحة القلب والدماغ، ولفائدة صحة المرأة أيضا، بالإضافة إلى كيفية الاستفادة من مزيج من المكسرات.

ويشير الدكتور ميخائيل غينزبورغ خبير التغذية الروسي إلى فوائد أكثر أنواع المكسرات انتشارا.

ووفقا له - الجوز، يساعد الدماغ على أداء وظائفه بصورة طبيعية لأنه يحتوي على مزيج متوافق من أوميغا-3 وأوميغا-6.

- اللوز، يحسن عمل الجهاز العصبي، حيث تحتوي 100 غرام من اللوز على نصف حاجة الجسم اليومية من المغنيسيوم المهدئ للأعصاب.

- البندق، يساعد في الحفاظ على شبابية الجسم لأنه غني بفيتامين Е. تحتوي 100 غرام من البندق على 36 بالمئة من حاجة الجسم اليومية من هذا الفيتامين الذي يعتبر فيتامين الشبابية والخصوبة.

- جوز الصنوبر، يتحكم بمستوى السكر في الدم، لأنه يحتوي على الكروم والمنغنيز الضروريان للحفاظ على حساسية الأنسولين.

- الفستق، مفيد لصحة العيون، لأنه يحتوي على الليوتين وزياكسانثين التي تحمي شبكية العين من تأثير الأشعة فوق البنفسجية ويحافظان على حدة البصر.