يُعدّ الأرز أحد أهمِّ المحاصيل الرئيسة في جميع أنحاء العالم، وله تأثير كبير في الزراعة والأمن الغذائي العالمي، وهو الأكثر استهلاكاً بالدول النامية، وهو طبق لا غنى عنه على كل الموائد، وبالذات في شهر رمضان، حيث يدخل في مكونات أغلب المأكولات الشعبيَّة العربيَّة.

جاء العراق ضمن الدول العالمية الأكثر استيراداً للأرز، وجاء من ضمن أكبر الدول العربية إنتاجاً لهذه المادة الغذائية لعام

2023 - 2024 وفق ما ذكرت منظمة الأغذية والزراعة (فاو).

وذكرت المنظمة أنَّ الصين والهند وبنغلادش صُنفت كأكبر الدول المنتجة للأرز للعام 2023 - 2024 

بـ 149 مليون طن، و132 مليون طن، و36.4 مليون طن على التوالي، وجاءت الهند وتايلاند وفيتنام بأكبر الدول المصدرة للأرز بـ10.8 مليارات دولار، و4 مليارات دولار، و2.5 مليار دولار على التوالي.

بينما جاءت الصين وإيران والولايات المتحدة بأكبر الدول المستوردة للأرز للعام 2024-2023 بـ2.62 مليار دولار، و2.05 مليار دولار، و1.40 مليار دولار على التوالي ، وجاء العراق في المرتبة الـ6 عالمياً بأكثر الدول استيراداً للأرز بـ1.11 مليار دولار أي (3.4) من الاستيراد العالمي. وحسب المنظمة فقد جاء العراق في المرتبة الرابعة عربياً من ضمن أكبر منتج للأرز بـ20 ألف طن، بينما جاءت مصر أولاً بـ3.78 ملايين طن، وموريتانيا ثانياً بـ240 ألف طن، والمغرب ثالثاً بـ 45 ألف طن.