علمية 0 2547

البصل ..حقائق ربما تعرفها للمرة الاولى

img

تعرف البشرية البصل وتستخدمه منذ آلاف السنين، وجاء ذكره في مدونات مصر القديمة (الفرعونية) وغيرها، ومع ذلك يستمر العلماء في دراسته واكتشاف خواص جديدة، منها ما هو صادم فعلا، ولا يمكن أن نتوقعه.

هذا ما خلص إليه موقع “رامبلر” الروسي، عارضا لأهم خصائص البصل التي توصل إليها العلماء، على النحو الآتي:

البصل سام للحيوانات الأليفة

يدخل البصل في غذاء الإنسان، ولكنه في الوقت نفسه يعتبر سما حقيقيا للحيوانات المنزلية. فإذا تناوله الكلب بانتظام، فسيصاب بمرض مزمن، أما القطط فتموت.

ويعود السبب في هذا الأمر إلى أن المركبات الموجودة في البصل تقضي على كريات الدم الحمراء لدى الحيوانات، ما يؤدي إلى فقر الدم.

البصل مضاد للسرطان

أثبت علماء “جامعة كوماموتو” اليابانية أن البصل مادة جيدة لمكافحة الأمراض السرطانية، وذلك لاحتوائه على مادة “onionin A” التي تمنع نمو وتكاثر الخلايا السرطانية، وهي مادة جيدة للوقاية من سرطان المعدة، والمبيض والثدي.

تأثير البصل في الدماغ

اتضح لعلماء من فرنسا أن البصل يساعد في تجديد خلايا الدماغ، لأن المركبات الكبريتية التي يحتويها تنتقل مباشرة بواسطة الأوعية الدموية إلى جميع أنحاء الجسم ومن ضمنها الدماغ. وهناك يتم تنظيف نقاط تشابك الأعصاب التي تربط الخلايا العصبية.

دموع البصل مضرة للبصر

وتوصل علماء من الهند إلى أن الدموع التي تنهمر عند تقطيع البصل بسبب المواد الطيارة التي تدخل في تركيبه، تعتبر مضرة جدا للذين يعانون من متلازمة جفاف العين، كما ويعاني من هذا المرض بصورة خاصة أولئك الذين يستخدمون العدسات اللاصقة، فضلا عن أن التلامس المنتظم مع البصل المفروم قد يسبب التهاب الملتحمة المزمن، وصولا إلى تآكل القرنية.

البصل حاضن للبكتيريا

لا يصح تخزين البصل المقشر لفترة طويلة حتى في الثلاجة. وقد اكتشف العلماء أن مثل هذا البصل هو السبب في التسمم والأمراض المعدية. لأن البصل المقطع يعمل بمثابة المغناطيس ومن ثم كحاضنة  لمختلف الأحياء المجهرية، ولا يصح استخدامه أبدا في تحضير الطعام في اليوم التالي.